Kuliner
Kuliner adalah program keahlian di SMK yang memfokuskan pada penguasaan keterampilan dalam bidang tata boga, mulai dari teknik pengolahan makanan tradisional dan internasional, penyajian, hingga manajemen dapur dan kewirausahaan kuliner.
Jurusan ini cocok bagi siswa yang memiliki minat di dunia kuliner dan bercita-cita menjadi chef profesional, wirausahawan kuliner, atau bekerja di industri perhotelan dan makanan.
Kompetensi Keahlian yang Diajarkan
- Pengolahan Makanan Nusantara dan Internasional
- Pengolahan Kue dan Pastry
- Penyajian Makanan dan Minuman
- Sanitasi, Higiene, dan Keselamatan Kerja
- Perencanaan dan Pengelolaan Usaha Kuliner
- Praktik di industri kuliner (PKL/Prakerin)
- Kewirausahaan di Bidang Makanan dan Minuman
Fasilitas Pendukung
- Dapur praktik standar industri
- Ruang demo kuliner
- Laboratorium makanan dan minuman
- Peralatan baking dan pastry modern
- Perpustakaan kuliner
- Studio multimedia untuk dokumentasi resep dan promosi
Peluang Karier Lulusan
Lulusan jurusan kuliner memiliki peluang kerja yang luas, di antaranya:
Melanjutkan studi ke perguruan tinggi (D3/S1 Tata Boga, Manajemen Perhotelan, dll.)
Koki (Chef) di hotel dan restoran
Baker atau Pastry Chef
Barista atau Bartender
Konsultan makanan
Pengusaha katering atau café
Food stylist dan food blogger